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Caramel au Beurre Salé Inratable

 

Le Caramel Beurre Salé j'adore ça !! 

Je l'acheter en pot, jusqu'à ce que je me lance à en faire !!

 

A force, de ratés, brûlé, j'ai trouvée LA recette du Caramel Inratable et ultra simple !!

 

Vous souhaitez connaître la recette ?

 

Voici la liste :

 

  • 400 gr de sucre semoule

  • 20 cl de crème liquide entière (une briquette)

  • 1 cuillère à soupe de miel liquide

  • 200 gr de beurre salé coupé en dés

 

Dans une casserole, mettre le sucre et le miel, à feu moyen.

Afin qu'il obtienne une belle coloration brune et lisse.

Dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide, c'est le secret pour éviter les projections !!

 

Verser la crème sur le sucre et 3 fois, et remuer énergiquement afin de lisser la préparation.

Attention la préparation monte, donc possibilité de brûlure si la casserole est trop petite !

Enfin retirer du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu. 

 

Laisser refroidir, et c'est prêt à déguster, sur des tartines ou même des crêpes !! 

 

 

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