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One Pot - Boulgour aux Champignons 

 

Le "one-pot", qui signifie tout dans une seule casserole et se prononce "ouane pote".
Le principe de base consiste à mettre tous les ingrédients ensemble à cuire (oui même l'eau du riz ou des pâtes !) et d'obtenir un plat savoureux donnant super envie sans se prendre la tête. On entend beaucoup parler des "One Pot Pasta" mais pour changer des pâtes, je vous propose une recette avec du Boulgour. 

 

Pour 6 personnes :

 

  • 250 gr de Boulgour

  • 250 gr de Champignons de Paris coupés en 4

  • 75 gr de petits pois surgelés

  • 1 oignon émincé

  • 10 tomates séchées en morceaux

  • Jus d'un citron + zestes

  • 30 cl de crème épaisse (végétale ou non)

  • Sel et poivre

  • Persil

  • 60 cl d'eau froide

  • 1 bouillon de légume

 

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte ou une grande casserole et laisser cuire 15 minutes environ sur feu moyen en remuant régulièrement.

 

Servir avec du persil et du jus de citron.

 

 

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