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Pleurotes sautés à l'ail 

 

Pour ma première récolte de mes pleurotes de La Boite à Champignons. Je ne voulais pas dénaturé le produit et cuisiner simplement mes champignons, les cuisiner simplement afin d'avoir toutes les saveurs. 

 

Pour 2 personnes

  • 200 gr de Pleurotes Jaunes

  • 20 gr de beurre

  • 2 gousses d'ail

  • 20 cl de crème liquide

  • 1 bouquet de persil

  • sel & poivre

 

Nettoyer les pleurotes en coupant la partie inférieure et en les rinçant rapidement sous l'eau froide.

 

Laisser les sécher, émincer les et réserver sur du papier absorbant.


Couper l'ail très finement, faite fondre le beurre puis ajouter l'ail et les champignons émincés.

 

Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que les pleurotes caramélisent. Ajouter ensuite la crème liquide, laisser réduire et ajouter le persil.


Saler et poivrer et server directement.

 

 

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