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Sablés de Noël Cannelle & Orange

 

Noël approche à grands pas... Découvrez une recette de sablés totalement addictifs aux saveurs de cannelle, épices et saupoudrer de sucre à l'huile essentielle d'Orange

 

Pour 40 sablés environ :

  • 350 gr de farine

  • 250 gr de beurre

  • 120 gr de sucre en poudre

  • 10 gr de sucre vanillé

  • 2 jaunes d'oeufs

  • 1 cuillère à café de cacao non sucré

  • Une pointe de couteau de mélange 5 épices

  • 2 cuillères à soupe de cannelle

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu

 

Pour le sucre aromatisé : (à faire 2 jours à l'avance)

 

Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le cacao  et les épices (5 épices, cannelle, gingembre)

 

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et les jaunes d’œufs

Travaillez tous les ingrédients avec les doigts (ou mettre dans un robot et travailler à l'aide d'une feuille) jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

Formez une boule, enroulez-la d'un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 1h.

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

 

Etalez-la pâte afin d'obtenir une épaisseur de 5 mm environ puis découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce.

 

Posez ensuite les sablés sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

 

Enfournez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.

 

Badigeonnez les sablés d'une fine couche de miel et saupoudrez de sucre à l'orange.

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